51期大乐透中奖号码
1当前位置:首页 >

最新资讯

NEWS

胡俊峰设计师访谈:专注时尚餐饮空间

作者:三头猪小编 点击次数:0次 时间:2017-08-01 09:44:02

       

       胡俊峰设计师访谈:专注时尚餐饮空间

   胡俊峰语言简洁、理性,如同他的设计,实用不做作。对餐饮空间的设计执着不妥协,寻找最?#35759;?#32447;,追寻?#22949;?#29575;与舒适性之间的最佳平衡点,同时不断反思自己的设计,力求每套作品有所突破。  

2014092770699105.jpg


  胡俊峰简介

  擅长商业空间、餐饮空间、会所设计;

  专业投身于酒店\餐饮等商业空间项目设计和研究,设计风格简约而洗练,追求高端品位?#25237;?#29305;创意,始终注重将设计和?#31361;У纳桃的?#26631;完美结合,并不断探索?#22949;?#27714;艺术设计的文化内涵,分析和把握市场的准确定位,让作品在市场有一定竞争力和商业价值。

  业绩及获奖情况

  获奖作品:

  ?#26029;?#37324;巴人餐厅》2014美国室内设计?#24418;?#29256;金外滩奖“最佳餐厨空间奖(优秀)”

  《金泰兰餐厅》2013国际艾特奖“餐饮类优秀作品奖”

  ?#23545;?#24208;会所》2013国际艾特奖“最佳会所提名作品奖”

  ?#23545;?#24208;会所》2013?#25191;?#35013;饰传媒奖最佳会所十佳作品奖

  ?#23545;?#36155;川餐厅》2011美国室内设计?#24418;?#29256;金外滩奖“餐饮作品优秀奖”

  《盛泰名厨火锅》2011广州国际设计周金堂奖"年度优秀餐饮空间作品”

  《逸彩时尚餐厅》2009美国室内设计?#24418;?#29256;金外滩奖“最佳餐厨空间奖(优秀)”

  《逸彩时尚餐厅》2009广州国际设计周金堂奖餐厅类铜奖

  《逸彩时尚餐厅》2009照明周刊杯上海赛区优秀作品奖

  发表作品:

  《美国室内?#24418;?#29256;》,5月份网站人气榜TOP10刊登作品

  《逸彩时尚餐厅》《中国顶尖室内设计》刊登作品

  《狠牛面馆》?#26029;执?#35013;饰》杂志刊登作品

  ?#23545;?#24208;会所》 《ID+C》刊登作品2013。11月刊

  ?#23545;?#24208;会所》?#26029;执?#35013;饰》刊登作品2013。10月刊

  ?#23545;?#24208;会所》《创诣》杂志刊登作品2013。6月刊

  ?#23545;?#24208;会所》 《设计家》刊登作品

  ?#23545;?#36155;川餐厅》 ?#26029;执?#20013;式餐厅》刊登作品

  动线是餐饮空间的灵魂

  您似乎专注餐饮设计,为什么会对这个空间特别青睐?

  两个方面,首先餐饮是目前国内比?#27927;?#30340;市场需求,特别是个性餐饮空间,比如连锁餐厅、西餐之类的空间。其次,个人对个性餐饮空间比较感兴趣,能做出设计风格独特的项目,?#36861;?#21644;市场对餐饮环境的比拼越来越激烈,这样的环境下更能体现设计?#32435;?#19994;价值。

  餐饮空间业主在跟您沟通的时候最多的需求是什么?

  业主对餐厅的定位既清晰又模煳,单纯的想做当地最好、最有个性、最时尚的环境,但是这些是虚拟的要求。幸运的是,业主?#38469;?#20914;着我的作品而来,认可我的创意和设计。另外他们除了硬装和软装设计外,?#19981;?#35201;求VI设计一起完成,也有些业主担心当地的施工队难以达到设计要求,我们?#19981;?#23433;排长期合作的施工队伍去施工。除了设计之外业主最关心的就是预算问题,造价很关键,但同时?#19981;?#32771;虑客人到店里体验,对环境的要求?#24425;?#24456;关注,简单的来说就是花少钱办大事。我也在引导?#31361;В?#25105;们设计的环境个性和所谓的时尚不是靠钱堆砌,跟预算关系不是太大,只要不太刻意追求廉价,基本?#22799;?#23454;现预算要求。

  预算和设计如何权衡?

  ?#33402;?#26041;面处理得比较好,一般会跟业主提前沟通,这个项目的造价可能需要多少预算,他们?#19981;?#24910;重考虑,如果能接受可能就继续,不接受可能用别的办法?#21019;?#29702;,甚至项目没有办法完成。我们多选择一些比较偏门的材料,比如?#30340;侵只?#25910;的?#22799;?#22836;、普通的红砖或者是水泥,都不是很贵的材质,但是通过搭建组合出时尚的效果。

  为什么会比较?#19981;?#36825;些材料?

  可能出道初期骨子里就有这种潜意识,做的空间的感觉?#35745;?#21521;于这种选?#27169;?#21482;是当时没有归纳。现在开始整理自己的思路,因为好象这样的风格慢慢多起来了,大家?#19981;嶂室?#35828;是不是你在模仿别人?所以现在想做一些突破的设计和尝试,比如用色彩来调动空间。

  您觉得设计过程中,实用性和创新性哪个更重要?

  我注重实用,材质的实用、功能实用,还有各方面的实用性,一直放首位。

  您自己对餐饮空间里面,最注重哪些?#26041;冢?/span>

  平面、功能、定位、?#22949;?#29575;、动线、风格的主题性。比如说?#22949;?#29575;我们还是争取不浪费每一平方,寸土必争,我的平面很严谨,基本上找不到浪费和缺边角的地方。有时候一个项目平面修改?#23478;?#32463;过多轮的推敲。

  另外,我一直对动线设计比较严格,每个座位的间距是多少?边距、主通道、副通道尺寸多少?包括备餐空间、员工动线、客人流线,我都有严格的要求。因为好的动线一定要主次?#32622;鰨?#39184;厅的主通道在哪儿,一目了然,后厨通道、员工通道、客人通道,我们会尽量有一些分流,考虑客人会更多一点,客人的通过这种细节的考虑多一点。


上一篇:知名餐饮设计师浅谈餐厅空间设计

下一篇:浅谈设计师对火锅店的装修技巧

版权所有?#21512;?#38376;三头猪文化传播有限公司 

关键词:三头猪策划   策划公司  广告公司

在线?#22836;?/div>
51期大乐透中奖号码
上海选四开奖 分分彩必中计划软件 河内五分彩稳定计划 pk计划软件手机版下载安装 香港内三肖八码 后二直选倍投 香港四肖八码怎么找不到呢 分分彩龙虎玩法介绍 十一选五追号投注计划 哪种彩票有猜大小单双的玩法